在日美食旅行日記

今天和果子的料理課開始上課了、今天做的是饅頭(不是台灣的那種饅頭ㄛ)

今天最大的感想是：沒去上課還真的不知道老師的手藝不是看書可以學到的、有很多「眉角」書上沒有說、那些眉角要自己在家多練習幾次才好＾＾

大家的成品

仔細看 有個外皮不一樣

地震當天就是在學做這個麵包,隔了一個多月終於有機會作好這個麵包了..個人覺得做一個好吃的麵包,除了用麵包機輕鬆做好吃又健康的麵包外,偶而用手來揉麵團做與麵包機不同口感的麵包也是不錯的選擇.家裏還沒有買麵包機,但之前和日本朋友一起做土司的經驗真的令我一直想買台麵包機..但  想買的慾望過去了,就會覺得用手做麵包也是不錯ㄚ^^所以 沒有麵包機的朋友也可以挑戰看看唷,麵團用力揉12分鐘左右就可以有QQ的麵包可以吃嘍...下次一樣的做法 我想要放別的食材 看看.因為我不怎麼喜歡美奶芝口味..柳澄口味好吃.但家中不會有這樣的食材.所以找一個家中容易有的食材會比較經濟.像是火腿或者葡萄乾

料理教室でパンを作りました。

柳澄口味

上週看了きょうの料理（３・２８～４．２１）這期雜誌、對其中的無花果起司蛋糕充滿了好奇、日本的無花果和台灣那種一絲絲的不一樣、我也是到了日本才知道那種無花果。夫妻兩個人的好奇心擋都擋不了的情況下、我們挑戰了「無花果起司蛋糕」、大成功！！自己做的真的很好吃、不過 成本不低喔！這個蛋糕和兩個日本人一起吃、大家都好開心＾＾這個禮拜 也要再挑戰另一種口味的、這麼熱中做這些東西吃、除了想吃之外、還是想吃啦。個人覺得：起司蛋糕的料理食譜很多、就不在這邊說明作法了、

在過程中因為實在太水水了、真的很擔心這個會是個失敗的蛋糕、但。。。ㄏㄏ  是成功的＾＾

我又買花了、震後一個多月來  發現買個小小的花、對自己的心情有某程度的加分、

昨天4月10日我和我家的日本人又去秋保溫泉泡溫泉...其實是家裏的瓦斯還沒來,日本人一直無法泡湯.台灣人不能好好沖澡,所以兩個又開車去泡溫泉..這次 回程途中轉去一家麵包店買麵包 http://www.ishigama-birthday.jp/index.php,那家麵包店的麵包很有咬勁又不貴,重點是在那邊買麵包就可以喝咖啡喝到飽~~

買回來的麵包:三團拼成一個的是起司麵包,裏頭有三種不同口味的起司,這深得家裏日本人的喜愛,右手邊的是:肉桂蘋果和栗子口味的內餡加上雜糧麵包皮,我最愛這個,上面的那一個以前沒有看過也沒吃過,不知道好不好吃?

這個早餐把兩個人 撐到了..

老公的弁當,由上往下是：炸雞小腿,小黃瓜加味增醬、野澤菜(山形的泡菜)、還有ちくわ（魚阪）加起司條 、今天的飯是加了很多雜糧的健康飯..還要大大顆的草莓

地震後滿三週的四月一日愚人節 我的細胞不斷跟我說：給我高熱量的蛋糕～～～

本來想做巧克力口味的、但是地震後第一週就有用巧克力和豆渣還有電子鍋做了一個「節約蛋糕」、就是把做豆漿剩下的豆渣拿來用就被我叫作：「節約蛋糕」 可是四月一日是日本的新年度開始、我希望新年度的開始是甜蜜蜜又滿足的、所以 我把冰箱裏快過期的栗子拿來做好吃的栗子蛋糕・栗子整顆放 放一堆 吃起來又甜又滿足的～～

栗蛋糕材料：

奶油、糖、中力麵粉 都是　９０ｇ

發粉　３ｇ

日本 洋食漢堡肉vs.和食鮪魚蓋飯

這個題目是偷懶的產物,最近小忙中,拍了一堆照片就來個vs版,這樣可以省點時間,同時把自己拍的生活照存在部落格上,讓日後來做比較,看會不會做的更好,或者更糟

這是自己做的蓋飯ㄛ!如果想吃壽司飯的話可以把壽司醋加在熱乎乎的飯上拌一拌後、再灑上海苔然後再加上鮮甜的マクロ、然候再加上わさび要吃的時候再看自己的喜好加上醬油！！自己動手作的蓋飯 又鮮甜又經濟(更正：這是我家日本人作的..)

話說某天在網路上看見某個日本人在台灣的部落格上分享的漢堡肉料理、我就給它記住然後試做..竟然成功了漢堡肉容易做成沒有肉汁的、那真的很不好吃..託那個日本人的福 我成功啦～～夫妻倆一個做漢堡肉、另一個做湯+做兩種沙拉、就這樣成就了這個洋食套餐～

日本金澤的美食真的是一個讓我好愛ㄚ~~最大的原因是 他和京都有點不同 但又有很大的相同...說不上來,有興趣的自己去看看嘍^^

以前分享過金澤的和果子,這次我要分享熱乎乎的味增湯很美的味增味增湯

只要把上面的這個東西打開加上把熱熱的開水倒進來就可以有這樣美美又好喝的味增湯了

基上要有的道具: 大同電子鍋or 電子鍋(有的可以燉東西) or 燜燒鍋 (有看到大賣場賣二人份用的)

如果都沒有請用”瓦斯爐"or 去買一個上面提到的

---------------------上補湯囉------------- (妹妹下次回台灣記得帶多點補品燉包哦!!)

1.四物G湯or 八珍,十全(藥包可換)（可換成排骨）

四物補血,八珍補血和氣,十全更滋補

台灣的黑橋*香腸在舊曆年期間放在弁當裏加上日本煮物(有蓮藕 紅蘿蔔 高野豆腐 南瓜  筍子 蒟弱 牛蒡),就輕鬆的成為弁當嘍~~這樣算是節約又營養均衡的愛妻弁當~我自己想的最重要的是:一點都不麻煩!!還有 在煎香腸的時候一定要小小火慢慢煎,不然煎黑了就不好看了.我的擺盤還要練習才行............

和牛 牛排晚餐

在日本 買肉是一百公克一百公克的算,婆婆買了一百公克*千日幣的牛排給我們捕捕熱量...每次回婆婆家都會在婆家吃然後又帶回東北地方來..有得吃又有得拿,不過 這真的是非常非常好吃的牛肉,真的是非常的柔軟又多汁~~只要灑上鹽和胡椒粉就很美味了,有機會的話 一定要嘗試一下喔^^

最近 因身體不適小小的休息一段時間,這個禮拜又忘了弁當日記要拍照這件事...直到昨天晚上才想起....我的愛妻弁當日記

今天是用培根捲豆芽和青椒再用蒸煮的方式來做,這樣會比較清爽,

雞肉就用薑泥和醬油浸一晚上再煎就可以了.不要放沙拉油,因為雞皮可以出很多油....

南瓜和蓮藕與筍子,蒟蒻,牛旁,紅蘿蔔,高野豆腐等..這些就用醬油和糖 酒煮到入味就可以上菜了,煮這道日本菜如果可以的話就多煮一點,因為可以當配菜又很好吃同時又不油膩^^

來日本旅行的台灣朋友都會問:日本早餐店都開在哪？？我說 ：麥當勞和7-11...但就是沒有和台灣一樣到處都有早餐店、單身的日本人有些會自己做早餐、有些會在超商買來吃 更多是：乾脆不吃！！一般結婚的家庭多半會自己做早餐和老公與小孩一起吃...我知道的是這樣、但也有都不做早餐的...

小小的分享我家的早餐

我婆婆最得意+最喜歡的早餐如下：北海道口味的濃湯  水果(柿子) 火腿 生菜 優格 麵包(一定要加上奶油去烤) 我婆婆很會把餐弄得看起來美美的...這我學不來

這樣的量真的很多 因為是厚厚的一大片土司....

昨天晚上 和老公一起下廚,老公做了一道日本式的回鍋肉(如下圖)這裏頭的蔬菜有:高麗菜  紅蘿蔔 蔥 ...也加了不少的薑和蒜頭,吃起來不油膩...昨晚吃不完的就拿來當弁當菜^^

日式回鍋肉的旁邊是鹽巴口味的燒雞肉 --> 我的豬肉燉蘿蔔(冬天的蘿蔔真的很好吃) -->最旁邊的是 昨晚老公做的海帶醃白菜(只用鹽巴醃,所以很爽口的) 

今天用鋁薄紙是因為 想把醃白菜給包起來....不想讓他在中午要吃的時候有其它的味道

其實在日本自己做菜 作弁當真的很省錢,我也覺得這樣又好吃又經際

明天也要做自己覺得好吃又省錢的弁當~

秋天多吃冰糖燉水梨 對肺好 對氣管好 皮膚也會好

把水梨的心挖空  這時一定要小心不要把手切傷了

我都是把水梨切去五分之一

剩下的五分之四   再用湯匙挖空