目前分類:日本傳統 (35)

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這個まんじゅう(饅頭)所用的材料比較貴一點,相對口感也不同,在外面不容易看到,但有的話一個三百多到四百日幣,比一般一兩百日元一個的まんじゅう來說貴  但真的很好吃、有機會可以買來吃看看、這是我的和果子課程中的師範課程的最後一堂課、將近1年半、學費近三十萬日元的和果子課程學習、在這邊要停下來想想、要往下走嗎??以興趣為前提學的和果子、最重要的是練習..最近練習的是:草莓大福、結果是慘不忍賭、這不得好好想想自己是不是要停下來練基本功..哈哈、要練習要練習!!不然三十萬日元可就成泡影了^^哈哈 連基本功都不會那就好笑啦.像學的麵包也忘光光  這真的不練可不行呦

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這個口味超香甜  材料也不容易找到  找到了 也好貴50g千元日幣起...不過 學習過後就是要練習  練習成品往往是身邊的好友一起分享  不然真的 吃不了那ㄇ多甜品 

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  • Nov 24 Sat 2012 12:26
  • 茶道

今年有點忙  但是 天如我願 讓我遇到茶道老師願意一對一教我茶道、遇到了就要排出時間好好享受學習的快樂  時間可以自由調整是我最想一對一的主因、因為太粗魯所以想學茶道  就只是這樣的理由。

茶道具之一

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和果子和茶道的關係非比尋常、這是上了四次課之後 才開口問老師;「我可以拍這個可愛的和果子嗎?」 在老師同意之下 才拍的

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料理教室 和果子課程iv-6學的內容

果子上的棒子是蜜牛蒡ㄛ..

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這個是九月上旬  料理教室 和果子一次性的課程..一次四千八日元  做品看起來很有趣..報名學習看看..真的很好玩 

 

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在日本有很多單次性的課真的不錯ㄛ    


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這是夏天 八月底 和果子四第七堂課作的和果子、上完這堂還剩一堂就要結業往師範級學習了..加油!

這一碗在外面吃 有便宜的口味也有不便宜的  但自己作的最贊!

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一年半來 學的越多 知道好吃的和果子果然是真的甜而不膩

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今年夏天的和果子課程裏的照片之一、用手機拍的..畫質可能不夠好..不過 還看的到^^

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這個有像地瓜  不過 真的是用地瓜作的  最近找時間要復習一下這個的做法..

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這好好吃又簡單

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這包的耗時又耗體力的  

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昨天做的

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這裏頭是金魚,雖然有人說牠是章魚、但  老師教我的是金魚、、、、、嗯、技術要練一下

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兩週前學的干果子

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  • Apr 26 Thu 2012 08:41
  • 櫻花

仙台櫻花開嘍~

路的兩旁的櫻花顏色不一樣ㄛ^^這時後走在這邊真的很幸福..生活中的幸福是這小小的感動^^

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上面這張相片和下面這兩張都是 這是隔一天拍的(要拍全開的)  但天氣陰  但相機真的太厲害了..

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這是師範級的課程(學校說的啦)

學費比之前貴很多,第一次上新課程沒有之前的同學 但來了一位麵包老師.當我的同學,雙修ㄚ!!

這幾個是花三個多小時做出來的...上完課只有累!! 沒有老師在旁指導我只能做哪一個ㄋㄟ??

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我愛和果子最大的理由就是   這ㄇ美這ㄇ好吃(上品な味です)

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特別的日子剛好很忙、沒關係!!空了再來吃吃喝喝、順便抓抓龍、麻是快樂的事!一邊吃一邊拍照很不能享受好吃的東西、所以只拍一點當記念。全心享受眼前的美食才是快樂呦!

這鮪魚泥看起來好大 讓我想吃看看這ㄇ大的怎ㄇ吃

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蟹內臟ー我和老爺很愛這個

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這是職人課程前的最後一堂課、一共有三種和果子、在我吃掉其中的一種之後我才想到:我忘記拍照!!!

在這堂課中我發現:要上職人課程的人真的超少(只有我一個)、學費和是否繼續堅持下去都是大家考量的問題

對我來說、好像身旁的人都有一個自己專長的愛好、而自己除了跆拳道之外沒有一個學習持續三年以上的愛好、愛好不一定要拿到証照(婆婆和老公都這ㄇ說)跆拳道是陪我渡過青春歲月的唯一、我也沒有為跆拳考一張紙証明自己。

現在、沒有同學真的是一件糟糕的事ㄚ!!

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對我這個台灣人來說、中秋節南部那個大大的大白柚真的是好吃(外公年輕時代留下來的柚子樹長出來的柚子更是所向無敵的好吃。。)

到日本來、看見日本的大白柚只有敬謂、在東北地方可以買得到九州產的大白柚、但五六千日幣一顆、真的吃不下那到底有沒有好吃的大白柚、我只對外公的老樹無料大白柚有興趣!!^^

但日本有小一點的柚子、那種小小的柚子的皮真的好香、所以在日本料理上偶爾會看見柚子皮被拿來裝飾、或拿來增加風味、去年聖誕節夫妻倆就用柚子做聖誕節蛋糕的呦~兩周前 的和果子課更是把柚子的做法給增加了、不過ㄋㄟ!!這時不是柚子的季節 很難買得到柚子的呦!就算買到了可是貴鬆鬆的ㄛ

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那蛋糕怎ㄇ會是和果子ㄋㄟ???  是的!!那個蛋糕是和果子!! 因為內餡是抹茶羊羹ㄚ!!蛋糕體也是加了柚子的、旁邊那個是日本的饅頭

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台灣的朋友剛好來仙台找我.. 剛作好就和她們分享..真的粉開心^^

美美又好吃的和果子...開始想要不要繼續學??

好困擾~沒有打算深造...但真的很有趣..

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天頭昏昏的出門、到地鐵站才發現沒有拿到我的皮包...只好回家拿、只好搭計程車去和果子教室...好貴的車資

吃這個都覺得從哪開始好??

昨天的課好匆忙...

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兩週前 part3第一堂課開始  我就做了美美的和果子回台灣去

本來想 我媽會嫌棄

沒想到 我媽說:沒想到不會太甜ㄋㄟ  好吃!好吃! 真是開心~~

兩週的時間過的很快、今天我又去上第二堂課..

今天有使盡全力做這個美美的和果子(明天可能會手臂酸痛)

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和果子初階part3今天開始上課 剛好可以把做好的東西拿回台灣給家人吃看看

http://www.homemade.co.jp/fod_04jsw.htm

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老師給我們試吃的

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現在是秋天、應該不是做さくらもち的季節...但是 昨天在教室裏真的做了這個春天的和菓子..只因為:今年春天地震震到頭昏眼花的....

関西の桜餅

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関東のさくら餅

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和菓子料理教室 http://www.homemade.co.jp/fod_04jsw.htm

PART2 學費 34390日元  共六回   

左:黑豆大福   右:利久蒸し

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